Jun 19 2012

Kaidah Kelarutan Bahan

Published by iqmal at 5:20 pm under kimia terapan

Silakan dicermati klip kartun berikut. Jika anda orang kimia mungkin bisa tertawa minimal tersenyum.


Ya, kartun tersebut yang saya peroleh di internet itu menggambarkan prinsip kaidah kelarutan dalam ilmu kimia. Kaidah kelarutan ini lebih dikenal dengan prinsip like dissolve like.

Setiap yang bersifat polar hanya dapat larut dalam pelarut polar, demikian juga yang setiap yang non polar hanya akan larut dalam pelarut non polar. Untuk yang semi polar tentunya menyesuaikan dengan ukuran kepolaran yang dimilikinya. Bahan yang ionik tentunya juga lebih larut dalam pelarut polar.

Polaritas suatu bahan ditentukan dari strukturnya, seperti diilustrasikan pada gambar berikut :

Bahan yang bersifat polar terdiri dari bahan yang bersifat ionik atau kovalen. Untuk yang non polar umumnya adalah bersifat kovalen. Secara skematik untuk bahan polar dapat dijelaskan pada gambar berikut :

Struktur ionik pada garam NaCl.

Struktur kovalen yang polar pada molekul  amonium.

Struktur kovalen yang polar pada molekul amonium.

Berdasarkan polaritas ini maka pelarut-pelarut yang ada di alam juga dapat digolongkan. Hal ini dapat membantu pemilihan jenis pelarut yang akan digunakan saat akan melarutkan bahan. Pada bagian berikut disajikan tabel polaritas berbagai jenis pelarut yang sering digunakan di laboratorium.

Aplikasi prinsip ini dalam kehidupan sehari-hari biasanya digunakan pada proses pencucian. Untuk membersihkan kotoran yang polar menggunakan pelarut polar dan membersihkan kotoran non polar juga menggunakan pelarut non polar. Pada pencucian dengan menggunakan air yang bersifat polar juga dapat digunakan untuk membersihkan kotoran yang non polar, caranya adalah dengan menggunakan sabun atau deterjen. Bahan ini memiliki sifat sebagai surfaktan (surface active agent) karena strukturnya yang memiliki situs polar dan non polar pada ujung-ujungnya.

Struktur molekul suatu surfaktan yang dicirikan memiliki bagian polar dan non polar.

Struktur molekul suatu surfaktan yang dicirikan memiliki bagian polar dan non polar.

Skema pembentukan gelembung pada surfaktan.

Skema pembentukan gelembung pada surfaktan.

Mekanisme pengangkatan kotoran oleh surfaktan melalui pembentukan misel.

Mekanisme pengangkatan kotoran oleh surfaktan melalui pembentukan misel.

Terus hubungannya dengan kartun di atas apa ? Ya itu ke dalam pelarut polar maka hanya yang polar saja yang larut, yang non polar tidak larut. Dalam bahasa Inggris, beruang kutub yang berwarna putih disebut polar bear, jadi beruang biasa yang berwarna hitam tentunya yang non polar bear. Begitju ya…. Keep smile !!

ps. Ada satu tulisan lain yang terkait soal ini yakni Penggunaan Sabun yang Tidak Efektif saat Digunakan di Pemandian Air Panas Alami. Baca di link ini.

4 Responses to “Kaidah Kelarutan Bahan”

  1. tri januaron 28 Jun 2012 at 9:14 am

    Mantap……

  2. Margaret Garciaon 29 Jul 2012 at 5:26 am

    m very happy to see your article. Thanks so much and i am taking a look forward to contact you. Will you kindly drop me a mail?

  3. kristinon 08 Dec 2012 at 9:57 am

    ijin ngopi pak…buat tugas

  4. iqmalon 17 Jan 2013 at 2:34 pm

    silakan…..lha buat tugas, nanti jawabannya bisa search ke sini dong….

Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply